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三四线城市如何才能开好一家零食店?

喊了这么多年“逃离北上广”,可总有人一头扎进一线城市的汹涌的人流中,对于广大创业者而言,同一线城市的高租金、高成本、强竞争相比,逐步发展起来的三四线城市成为了创业者眼中的香饽饽。那么在三四线城市开零食店,发展前景好吗?

尤其是近两年,随着经济的发展,三四线小城市的消费水平不断提高。像麦当劳、肯德基这样的餐饮大佬都将目光投降了三四线城市,如何在三四线城市开一家生意火爆的零食店?

1、启动资金准备充足

所谓“巧妇难为无米之炊”,创业需要原始资本。那么,开一家零食店要投入多少钱呢?因为地区、城市间的发展水平存在差距,开店启动的资金额自然也就各异。

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2、选择合适的店铺

大城市寸土寸金,零食店很大一部分成本都在房租上,这点三线城市就很有经营优势了,租金相对低,因此在三线城市开零食店选店面的时候可以选择大一点的店铺。而且,店面较大我们的零食产品会相对丰富一些,购物环境也会宽敞点,顾客会更愿意停留。

当然,小城大店还必须考虑选址在居民区、商圈、学校食堂、写字楼周边等客流大的地方,才能保证有充足的人流量。

3、明确经营定位

由于实体店的经营辐射范围相对狭窄,这一业态特征决定了,当零食店开在某一地段后,它必须要有明确的经营定位,在有限的市场范围里,深耕客户需求,充分挖掘潜在的利润。为此,经营者须做到:

(1)清楚自己的市场范围。譬如,有的零食店开在社区的出入口,它的市场范围很可能就集中于这个社区群体;有的零食店开在十字路口等客流量大的地段,那么它的市场相对宽广不少,顾客群的范围也就更加不确定;还有的零食店开在学校旁边,顾客大多是中小学生,学生群体的消费习惯同成年人相比,又有所差别,如此等等。

(2)知道该主打哪类商品。通常一段时间经营后,每一家零食店会慢慢出现自己的主打商品。比如,开在大公司对面的小店,它的顾客主要是公司职员,主打进口等高档零食;开在社区出入口的零食店,主打饼干糕点、肉制品、坚果、孕妇食品以及儿童食品和三高无糖食品等。

清楚了主打商品品类之后,经营者可以采取歧视定价(热卖的商品适当提价,滞销的商品适当降价)、捆绑促销(将热卖的商品和滞销的商品组合出售)等措施,挖掘市场最大的经济利润。

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